FG CHIC : Les Beaux Mets, l'échappée Gourmande des Baumettes

Publié : 28 août 2025 à 7h08 par Gwenael BILLAUD

FG CHIC : Les Beaux Mets, l'échappée Gourmande des Baumettes

Les Beaux Mets

Crédit : Les Beaux Mets

FG CHIC : Les Beaux Mets, l'échappée Gourmande des Baumettes

Oubliez vos préjugés sur la restauration engagée, et préparez-vous à une immersion inédite. Au cœur de Marseille, dans l'enceinte historique de la prison des Baumettes, une révolution culinaire est en marche. Voici "Les Beaux Mets", le premier restaurant en détention ouvert au public en France, un concept audacieux qui redéfinit l'inclusion sociale et professionnelle.

Les Beaux Mets

La cuisine comme voie de rédemption. Au cœur des Baumettes à Marseille, une initiative audacieuse a pris ses quartiers : Les Beaux-Mets, le premier restaurant pénitentiaire de France ouvert au public. Ce projet, plus qu'un simple établissement culinaire, est un véritable tremplin pour la réinsertion.

Les Beaux Mets

Derrière les fourneaux et en salle, 13 détenus y apprennent le métier de commis. Pendant au moins quatre mois, à raison de 26 heures par semaine, ils sont formés et encadrés par une équipe de professionnels. L'objectif est double : leur donner les clefs d'une réinsertion professionnelle et sociale réussie et, surtout, les aider à retrouver l'estime de soi.

Les Beaux Mets

Plus qu'un simple travail, c'est un véritable pacte de confiance et de résilience qui se joue. En ouvrant ses portes au public, le restaurant des Beaux-Mets bouscule les préjugés et invite à changer de regard sur l'univers carcéral, démontrant que la cuisine peut être un puissant levier pour un nouveau départ.