Les meilleurs hôtels de Bretagne

La Bretagne, de ses falaises battues par les vents aux criques secrètes du Morbihan, déploie une offre d’hôtels mythiques où le luxe iodé épouse l’âme celte et marine. Du Barrière Le Grand Hôtel Dinard surplombant la Côte d’Émeraude au Bassans face aux Sept-Îles, notre sélection des plus beaux hôtels de Bretagne propose spas thalasso enveloppants, tables généreuses aux accents terriens et vues infinies sur l’océan pour un séjour entre marées puissantes et lumière changeante.

 

Domaine de la Bretesche

Le Domaine de la Bretesche s'impose magnifiquement dans un château Renaissance du XVIe siècle, entouré d’un golf 18 trous à Missillac, à la frontière sud de la région. Souvent cité parmi les plus beaux hôtels de Bretagne, ce Relais & Châteaux 5 étoiles respire l’élégance seigneuriale au cœur d’un parc boisé de 200 hectares, où l’histoire médiévale rencontre un luxe contemporain raffiné.

Dès l’entrée, l’air embaume des multiples essences de la forêt, tandis que les tours de pierre et les salons lambrissés évoquent une demeure noble. La lumière filtre des hautes fenêtres sur les cheminées monumentales, et un service chaleureux accueille dans une ambiance de maison familiale sophistiquée, rythmée par le chant des oiseaux.

Les 25 chambres et 6 suites mêlent héritage historique et confort moderne avec boiseries et meubles d’époque, luminaires et papiers peints contemporains et vues sur le parc ou les fairways. Suites spacieuses (jusqu'à 55m² !) avec salon séparé et cheminée créent un cocon intime où l’on se love face aux couchers de soleil orangés. 9 charmantes villas pensées pour accueillir 2 à 4 personnes – avec service hôtelier 5 étoiles - viennent compléter l’offre. Situées dans les anciennes bergeries du domaine, elles s’ouvrent sur des terrasses regardant le parc.

Côté table, le restaurant gastronomique Le Montaigu met le terroir breton à l'honneur avec une cuisine généreuse signée Filipe Silvestre. Une cuisine gastronomique revisitée avec produits marins et issus du terroir breton, comme du jardin du Domaine cultivé en permaculture. La brasserie du Club, plus décontractée, vous fera passer un moment convivial face au golf de l’hôtel (18 trous de grande renommée, accueillant régulièrement des Trophées). Enfin, le Bar des Écuries, dans d'anciens boxes à chevaux, propose une sélection de cocktails et digestifs de haute volée !

Le spa de la Cour Carrée (400 m²) ravira les plus exigeants avec piscine intérieure, hammam, sauna et soins Clarins, qui confèrent au Domaine de la Bretesche des allures d'oasis du bien-être.
Tous ces atouts font de cet établissement une adresse idéale de reconnexion avec la nature bretonne.

 

Domaine de la Bretesche
44780 Missillac

 

 

 

Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard

L’Hôtel Barrière Le Grand Hôtel est un hôtel 5 étoiles construit en 1858. Cet établissement emblématique, situé face à la plage de l’Écluse à Dinard, a été rénové par l’architecte Alexandre Danan. Cet établissement capture l’âme balnéaire chic de la Côte d’Émeraude, entre villas victoriennes et vue sur Saint-Malo.

Depuis la façade Belle Époque, l’hôtel semble flotter au-dessus de la baie de la Vicomté, avec en toile de fond les remparts de Saint‑Malo. À l’intérieur, les espaces rénovés mêlent élégance balnéaire, tons beiges et bleus profonds, grandes baies vitrées et lumière atlantique, dans une ambiance glamour mais très feutrée, idéale pour une parenthèse chic au bord de l’eau.

Les 86 chambres et suites déclinent un style balnéaire chic, tissus doux et détails marins. Certaines ouvrent sur le jardin privé, d’autres sur les hauteurs de Dinard ou sur la mer, avec une atmosphère intime qui invite à rester en peignoir en regardant les marées.

Le restaurant Le George V, piloté par le chef Wilfried Lacaille, propose une cuisine de partage inspirée de la région, où produits bretons, poissons, fruits de mer et légumes locaux s’invitent dans des assiettes conviviales servies face à la mer. Le 333 Café et sa terrasse deviennent le QG des fins de journée pour un thé, un cocktail ou un verre de vin, avec vue sur la baie et la promenade du Clair de Lune.

Côté détente, le Spa Shiseido propose piscine chauffée, sauna, hammam et soins visage avec cérémonies inspirées du concept japonais du Qi pour une parenthèse sensorielle exceptionnelle.

 

Le Grand Hôtel Dinard 
46 avenue George V, Dinard

 

 

 

Les Bassans, Perros-Guirec

Accroché à flanc de falaise face à l’archipel des Sept-Îles à Perros-Guirec sur la Côte de Granit Rose, l'hôtel 4 étoiles Les Bassans a ouvert au printemps 2025 au sein de la Fontenille Collection. Ce manoir rénové inspiré des villas perrosiennes invite à une immersion intimiste dans l’élégance Art déco bretonne, bercé par le ressac et les vents atlantiques.​

Dès le seuil franchi, l’air iodé envahit les espaces aux tons sable et bleu marine, avec grandes baies vitrées ouvertes sur l’océan déchaîné et l’archipel embrumé. Les salons lambrissés et terrasses suspendues respirent un charme balnéaire chic, où voyageurs et locaux se croisent pour un thé ou un cocktail, enveloppés d’un service breton précis et chaleureux.​

Ici, l'ambiance est intimiste. Les 25 chambres mêlent minimalisme contemporain et détails Art déco dans des tons naturels avec vue sur la mer pour contempler les marées. Literie haut de gamme et produits naturels créent un cocon serein malgré le vent qui mugit au loin.​

Le restaurant célèbre les produits marins avec une carte audacieuse qui évolue au gré des arrivages, entre poissons grillés, crustacés et accents bretons, servie en salle panoramique ou terrasse face aux vagues. Le bar propose cocktails iodés et vins locaux pour prolonger la magie jusqu’au soir.​

Le spa de cet hôtel de Bretagne offre sauna, hammam et bain nordique avec vue océan, complétés par massages et soins bio Alaena pour un lâcher-prise total. Accès inclus et proximité de la plage de Trestignel transforment l’hôtel en havre revitalisant au rythme des marées.

 

Les Bassans
67 chemin de la Messe, 22700 Perros-Guirec

 

 

 

Balthazar Hôtel & Spa, Rennes

Le Balthazar Hôtel & Spa est le seul hôtel 5 étoiles de la capitale bretonne. niché au cœur historique de la ville, dans le bel écrin d'un hôtel particulier du XVIIIe siècle réinventé. 

On est d'emblée charmé par le lobby aux volumes généreux où l’air embaume une élégance urbaine raffinée avec marbres contemporains et touches historiques se mêlant avec discrétion. L'ambiance cosmopolite mais feutrée, est idéale pour une parenthèse chic au milieu du centre rennais animé.

Les 54 chambres et 2 suites jouent la carte d’un luxe minimaliste chic avec tons neutres, bois chaleureux, lits king-size somptueux et salles de bains en marbre équipées de produits haut de gamme. Grandes fenêtres sur la ville ou le patio intérieur créent un cocon serein, parfait après une journée de flânerie dans les ruelles médiévales.

La Table de Balthazar, bistrot gastronomique du chef Benjamin Jourdren, met en scène une cuisine locavore moderne aux accents bretons avec produits régionaux twistés, servie dans un cadre bistrot raffiné ouvert sur un patio verdoyant. Plats généreux et accords vins locaux prolongent le plaisir jusqu’au soir.

Le spa Nuxe propose piscine intérieure, sauna, hammam et soins sur mesure dans un cadre enveloppant, complété par une salle de fitness. Cette oasis urbaine transforme le séjour en retraite bien-être au cœur de Rennes, pour un reset total entre patrimoine et modernité.

 

Balthazar Hôtel
19 Rue Maréchal Joffre, 35000 Rennes

 

 

 

Domaine de Rochevilaine, Morbihan

Estampillé Relais & Châteaux, le Domaine de Rochevilaine est idéalement situé sur une presqu’île rocheuse privée à Billiers, dans le Morbihan. Cet hôtel s'avère un véritable havre de paix pour les voyageurs en quête de reconnection avec les éléments.

Et c'est dès le portail franchi que l’air salin envahit les jardins foisonnants et les bâtiments historiques qui s’ouvrent sur 300 mètres de façade maritime battue par les vagues. La lumière vive typique de la Bretagne sud filtre ici des baies vitrées sur les salons élégants et ses cheminées crépitantes, dans une ambiance bercée par le ressac et un service breton d’une chaleur discrète.​

Les 38 chambres et suites uniques mêlent pierre apparente, boiseries d’époque et confort contemporain avec lits spacieux, salles de bains généreuses et vues imprenables sur l’océan ou les jardins. Terrasses privées ou balcons prolongent l’immersion, créant un cocon intime où l’on se réveille au chant des mouettes et au murmure de la marée.​

L'offre culinaire n'est pas en reste, avec le restaurant gastronomique de Maxime Nouail, Maître Cuisinier de France. Il célèbre les produits bretons du terroir et de la mer avec homard en 4 services, ris de veau et desserts poétiques, servi en salle panoramique ou terrasse face à l’horizon. Ouvert toute l’année, il prolonge la magie par des déjeuners au jardin.​

Le Spa Marin Aqua Phénicia, précurseur en France avec ses 1 300 m², offre piscines chauffées, saunas, hammam, bains aux algues et soins exclusifs dans un univers phénicien-mauresque. Cette oasis revitalisante transforme le domaine en havre holistique au rythme des marées.

 

Domaine de Rochevilaine
Pointe de Pen Lan, 56190 Billiers