FG CHIC IBIZA : La Mirada by Petunia

Publié : 17 août 2025 à 16h29 par Gwenael BILLAUD

FG CHIC IBIZA : La Mirada by Petunia

Crédit : FG CHIC IBIZA : La Mirada by Petunia

Quand le soleil se fait discret, c'est sur les hauteurs de Petunia que la magie opère. Au sommet, La Mirada se déploie tel un secret bien gardé, offrant une cuisine qui célèbre le cru avec une précision chirurgicale. Chaque assiette est une ode à la Méditerranée, un tableau où les textures délicates se répondent, révélant de nouvelles nuances à chaque bouchée.

Ce n'est pas qu'un dîner, c'est une parenthèse enchantée. Un cocktail signature à la main, bercé par les notes d'une musique live, vous assistez au spectacle le plus élégant : le coucher du soleil embrassant l'horizon. C'est un instant suspendu, une échappée belle où le temps ralentit pour mieux être savouré. Une expérience à vivre intensément, sans effort.

Sur l'île, il existe un lieu où le temps s'arrête, loin du tumulte, et où l'esprit d'Ibiza s'exprime dans sa forme la plus pure. Bienvenue à La Mirada, le secret le mieux gardé de l'hôtel cinq étoiles Petunia Ibiza. Ici, face à l'imposant rocher d'Es Vedrà, on ne vient pas seulement dîner, on vient vivre une expérience.

L'Élégance du Minimalisme

En accord avec le concept de "slow living" de Petunia, La Mirada vous accueille dans un décor minimaliste et chic, inspiré des années 70. L'ambiance y est apaisante, propice aux couchers de soleil spectaculaires, un verre de cocktail signature à la main. C'est le paradis du "raw bar", où la cuisine crue règne en maître et célèbre le poisson local avec une précision exquise. Chaque bouchée est une révélation, un aller simple vers la Méditerranée.

Une Odyssée Culinaire

La carte est une ode à la fraîcheur. Laissez-vous tenter par la délicatesse des huîtres fraîches, par la richesse des anchois au beurre d'anchois sur un pain croustillant, ou par l'audace du tartare de hamachi, sublimé par une vinaigrette à l'échalote et une touche de shiso. Mais l'aventure ne s'arrête pas là. Le jardin potager de l'hôtel fournit les ingrédients frais pour des salades "kilomètre zéro" et des entrées à partager, pensées pour un moment de convivialité.

Cocktails et Musique

Pour accompagner ce voyage culinaire, les mixologues de La Mirada concoctent des créations surprenantes et des classiques intemporels. Et parce que la magie opère mieux en musique, les jeudis et vendredis d'été s'animent au rythme des concerts live d'artistes locaux et internationaux.

La Mirada est bien plus qu'une table avec vue. C'est le rendez-vous des romantiques et des épicuriens, l'endroit idéal pour célébrer un moment spécial. C'est l'essence même de l'Ibiza sophistiquée, une destination à la fois convoitée et intimiste.

Notre recommandation : Laissez-vous séduire par les coquilles Saint-Jacques au cornichon safrané et quinoa sauté, ou par l'incomparable tartare de thon ventrèche, accompagné de sa délicate graisse de jambon ibérique, de jaune d'œuf et de caviar.